• Главная страница
  •  

      

    Сельский туризм в Болградском районе

    (Рекомендации по организации отдыха  в частном секторе).

         Развитие сельского туризма является частью внутренних источников инвестиций для развития сельскохозяйственного производства и поддержания жизни в сельской местности, так как доход, получаемый от предоставления услуг туристам, является дополнительным источником к основному виду деятельности, а впоследствии может стать и основным. Сегодня на фоне спада сельскохозяйственного производства и роста безработицы на селе развитие сельского туризма имеет особенно важное значение. Благодаря этому виду туризма сельские жители могут  получить дополнительный источник дохода, который положительно отразится на уровне их благосостояния. В настоящее время развитие сельского туризма должно стать одной из основных задач администрации Болградского района. Главное – налаживать дружеские связи, отношения с людьми, организациями, которые будут работать в партнерстве. Администрация должна взять на себя обязательство подкреплять финансово программу развития сельского туризма. Также необходимо найти партнеров, которые будут кредитовать людей, желающих начать свой бизнес – оформлять кредиты как под развитие личного подсобного хозяйства, так и для приобретения «пустующих домов» в сёлах, а также и под строительство гостевых домиков – Усадьб.
          В районе нет достаточной инфраструктуры размещения, кроме  развлекательных центров, блоков питания, слабо развит информационный сервис. Однако природные и историко-культурные достопримечательности района позволяют создать множество интересных маршрутов.
    Какие могут быть источники финансирования сельского туризма?
    1. средства из бюджета района;
    2. средства украинских и международных кредитных организаций и фондов;
    3.средства индивидуальных предпринимателей.
          Сельский туризм - это сектор туристической отрасли, ориентированный на использование природных, культурно-исторических и иных ресурсов сельской местности и ее специфики для создания комплексного туристского продукта. Обязательным условием для сельского туризма является то, чтобы средства размещения туристов находились в частном секторе.  Население сельской местности  (возможно и городское), включая  и фермеров, имеющее пустующие дома, комнаты или этажи в собственных домах предоставляет их с минимальной мебелировкой и наличием хозяйственных средств (посуды, постельного белья, полотенец и т.д.) для аренды от двух дней до нескольких месяцев. Для создания более радушного приема хозяева могут предложить дополнительные услуги гостям: организация развлекательных мероприятий (баня, совместное хождение на шашлыки,  рыбалка, охота, верховая езда и т.д.); привлечение гостя для помощи в простых сельскохозяйственных работах, таких как, например, кормление животных, сбор урожая овощей, фруктов, ягод, не исключено оказание помощи по присмотру за детьми гостей и т.д.
    Сегодня на украинском рынке туризма растет интерес к внутреннему туризму и имеется  спрос на аренду на летний период домов в сельской местности.
    Что ждут туристы от сельского туризма?
    Спокойствия и размеренности сельской жизни.
    Чистого воздуха, сельской тишины и натуральных продуктов.
    Комфорта условий проживания.
    Домашней атмосферы.
    Приемлемых цен.
    Ощущения близости с природой.
    Получения новых впечатлений.
    Возможность развлечений для детей и проведения досуга для взрослых.
         Уникальная природа и насыщенная богатыми традициями культура бессарабского  села — отличный фундамент для создания объектов зеленого сельского туризма  Маловероятно, что сегодня  удастся удивить западных туристов сервисом, поэтому ставка на старинные крестьянские традиции может оказаться более выигрышной. Для привлечения туристов в Болградский район каурмы и вина недостаточно. Крайне необходимо создать карту привлекательной местности, сформировать ее историческую легенду и программу активного отдыха. В противном случае, первый клиент может оказаться последним. Именно поэтому владельцы частных домов должны  активно развивать сопутствующие услуги, заниматься развитием маршрутов и поиском народных промыслов на территории района.Главное в обслуживании туриста – гостеприимство, выраженное в дружелюбии, сердечности, искреннем желании хозяина организовать отпуск гостей в своем доме. Качество обслуживания принимающей стороны состоит во внимании и удовлетворении потребностей туриста. Для того, чтобы гость оценил сельское гостеприимство, одного лишь богатства природных ресурсов недостаточно. Хозяева должны приложить усилия, осваивая культуру быта, соблюдая тишину, поддерживая чистоту в доме и на прилегающей территории, создавая комфортные условия для проживания за приемлемую цену. Для организации полноценного досуга необходимы дополнительные услуги: баня, рыбалка, экскурсии, охота, верховая езда, уход за животными, национальная кухня и т.д. Сельский туризм это не только проживание туриста в сельском доме, но и организация места проведения досуга,  оказание различных услуг по предоставлению информации и обслуживанию. При этом каждый гость, а в сельском туризме туриста называют "гостем", должен постоянно ощущать домашний комфорт и повышенное персональное внимание. Главная задача владельца объекта размещения (дальше - частный дом -ЧД) – обеспечить такой уровень услуг, на какой он только способен. Если владелец сумел превысить ожидания гостя, то гость будет возвращаться снова и снова. Зеленый туризм в Украине есть. Законные способы создания объектов зеленого туризма в нашей стране существуют, но при условии трактовки законов в пользу предпринимателя. Наиболее беспроблемно создать объект туризма на не более чем 9 койко-мест в частном доме или ЛКХ без изменения целевого назначения земельного участка, если вы будете селить гостей (не более чем 9 койко-мест) в собственном доме – это не коммерция. Согласно Закону «О личном крестьянском хозяйстве», граждане имеют право заниматься зеленым туризмом, на своем земельном участке. Поскольку законодательно не определено, какие виды деятельности отнесены к зеленому туризму, данные вопросы трактуют в соответствии с Земельным кодексом, который позволяет использовать землю ЛКХ для «выращивания сельскохозяйственных культур и скота для удовлетворения собственных потребностей и в целях реализации их избытка». Так что теоретически, можно водить смотреть туристов, как растет живность и овощи и это будет законно без изменения целевого назначения земель. Также можно приглашать туристов знакомится с традиционными народными ремеслами и искусствами, такими как кузнечное, гончарное, столярное дело, вышивание, ткачество и другие. В случае изменения целевого назначения земельного участка, необходимо обратиться в соответствующий орган исполнительной власти или местного самоуправления, который принимал решение о выделении участка. В случае использование земли по нецелевому назначению возможна уголовная ответственность.
          За консультациями по вопросам налогообложения, организации бизнеса, лицензирования деятельности в зеленом туризме можно обращаться к специалистам Всеукраинской федерации работодателей в сфере туризма Украины, Государственной службы туризма и курортов.

    СОВЕТЫ ПО ГОСТЕПРИИМСТВУ ВЛАДЕЛЬЦАМ  ЧАСТНЫХ ДОМОВ

    НЕОБХОДИМО:

    1.чтобы отдыхающий чувствовал себя легко и непринужденно как дома
    обслуживать отдыхающего как особого гостя и предоставить ему чуть больше услужливости, чем может быть необходимо;
    2.знать свой район, предлагая дополнительную информацию о местной продукции и ремеслах, культурных достопримечательностях, местных преданиях и событиях;
    3.показать жизнь в деревне
    4.гордиться своим домом, старыми постройками, домашними животными, семьей.
    5. необходимо дать почувствовать гостям, что им предоставляется только все самое лучшее, что они получают то, что ожидали за свои деньги, тогда они приедут в следующий раз.
    НЕЛЬЗЯ:

    1.создавать впечатление, что интерес представляют только деньги гостей;
    2.создавать впечатление, что вы делаете гостю одолжение, позволив потратить свои деньги;
    3.допускать, чтобы гость скучал;
    4.жаловаться на погоду, правительство и на все то, что нам неподвластно;
    5.пренебрежительно отзываться о соседях и местных жителях;
    6.стыдиться чего-либо в доме или на участке. ЭТО ВАШ ДОМ.
          Наиболее востребованный срок проживания в сельской местности с целью отдыха составляет 5-10 дней. На втором месте по востребованности – 2 дня, то есть так называемые «туры выходного дня».
          Потенциальные потребители услуг сельского туризма среди туристов имеются в достаточно большом количестве.  Они готовы платить приемлемую цену за предоставляемые им услуги.   Их интересуют традиционные виды сельского отдыха.  В потребности услуг сельского туризма наблюдается сильно выраженная сезонность.
         Предоставление услуг сельского туризма может стать для жителей Болградского района и не только Болградского района дополнительным источником доходов. Данные услуги могут быть представлены в нескольких вариантах, в зависимости от величины вложений на первоначальном этапе.

    Вариант 1. «Тур выходного дня».

    Описание.
          Сельчанин на два выходных дня (двое суток) предоставляет услуги по проживанию как основной пакет услуг, так и дополнительно предоставляет услуги по организации рыбной ловли, бани, организует «пикник», прогулку по лесу, полю, осмотр местных достопримечательностей и т. п. Причем дополнительные услуги предоставляются за отдельную плату, по договоренности. Проживание с питанием (например, традиционная национальная кухня) может стоить ххх грн. в сутки с человека. При этом туристы как бы приезжают «в гости», в количестве от 2 до 5 человек (то есть семья), хозяин обеспечивает им проживание и питание; развлечение – по желанию.

    Вариант 2. «Спокойный деревенский отдых без изысков и городских благ, но со всеми необходимыми удобствами для жизни».

    Описание.
          Сельчанин предоставляет услуги по проживанию на срок от 5 до 10 дней. Набор дополнительных услуг может быть таким же, как в первом варианте. Стоимость основной услуги также может составлять ххх грн. в сутки с человека. Однако данный вариант потребует больших затрат. Необходимо организовать проживание «гостей» в отдельном помещении, потребуются дополнительные затраты  на оборудование (например, рыболовные снасти). Во-первых, потому, что к длительному отдыху клиенты будут предъявлять более высокие требования, особенно касающиеся комфортабельности проживания.
    Вариант 3. «Отдых на деревенской усадьбе».

    Описание.
          Сельчанин предоставляет туристам услуги по проживанию и питанию в специально предназначенном для этого здании (например, стилизованный сельский дом – «усадьба»). Кроме того, организует специальные развлекательные мероприятия, в зависимости от специализации своего хозяйства: конные прогулки, рыбалка на специально зарыбленном пруду, демонстрация процессов сельскохозяйственного производства (сбор: меда, овощей, фруктов, винограда,  стрижка овец, уход за животными, производство брынзы и т. д.), ознакомление с традиционными народными промыслами, организация экскурсий для осмотра местных достопримечательностей.  Это наиболее затратный вариант, который подразумевает, по сути, организацию частного гостиничного комплекса на базе фермерского хозяйства. При использовании данного варианта доход от услуг сельского туризма становится одним из основных, а может быть и основным.  
          В архитектурно-планировочных, инженерных и санитарных условиях жилищно-коммунальной инфраструктуры населенных пунктов Болградского района, далеко не соответствующих западным стандартам, сельские дома объективно будут встречать определенные трудности в обеспечении качества определяемых услуг туристам. Поэтому наличие благоустроенного санузла и водоснабжения в сельском доме будет весомой составляющей в формировании стоимости услуг. В случае если в доме (особенно в сельской местности) нет соответствующего санитарно-технического обустройства, цена за размещение должна быть соразмерно ниже.
          Оборудование и инвентарь сельского дома должны обеспечивать достаточно комфортное и безопасное проживание клиентов. Следует обратить особое внимание на качество и санитарное состояние обязательного оборудования и инвентаря. Кровать, пол, двери, окна не должны скрипеть. Оборудование и инвентарь не должны издавать неприятных запахов. Желательно, чтобы комната для гостей была обставлена с учетом гармоничного  сочетания цветов и форм мебели и предметов. Излишняя роскошь не нужна, особенно если она контрастирует с плохой работой санузла, отсутствием горячей воды,  не комфортной температурой в доме.  В летнее время на окнах необходимо иметь сетки, защищающие от комаров и мошки. Химические средства защиты от летающих насекомых можно применять только с согласия гостей, так у некоторых из них могут быть аллергические заболевания. Дополнительная комфортность достигается установкой кондиционера или вентилятора. Рекомендуется иметь несколько комплектов постельного белья и набор полотенец. При заселении клиент получает комплект чистого отглаженного белья без посторонних запахов. Желательно, чтобы постель перед приездом гостей была подготовлена: наволочки одеты на подушки, простыня подвернута под матрац, в пододеяльник заправлено одеяло (кроме жарких месяцев, когда пододеяльник и одеяло застилаются отдельно: одеяло - сверху на пледе, покрывающем кровать).
          Важно помнить, чем комфортнее помещение для проживания, тем более высокую цену можно взять с клиента за постой.

    Общие требования к оборудованию  дома

    В   доме необходимо предусмотреть:
    1.наличие связи (телефон, мобильный телефон, интернет);
    2.аварийное освещение, кроме естественного и искусственного (керосиновая лампа, фонари, свечи, аккумуляторы, дизельный генератор);
    3.холодное водоснабжение с запасом, не менее чем на сутки;
    4.горячее водоснабжение;
    5. помещение/часть помещения для отдыха, просмотра телепередач;
    6.рекомендуемая температура воздуха в доме не менее 18 С?.;
    7.санузел с соответствующим оборудованием (светильник, корзина, держатель);
    8.помещение для питания или для самостоятельного приготовления пищи (с соответствующим оборудованием);
    9.помещение (место) для стирки и сушки одежды (с оборудованием и инвентарем);
    10.помещение для мытья (душ, баня) возможность пользоваться баней, душем не реже 1 раза в 3 дня;
    11.кладовка (место) для хранения личных вещей.
    УБОРКА:
         Желательны ежедневная текущая (полная уборка комнат гостей), ежедневная промежуточная (удаляется мусор из пепельниц, со стола, мусорные корзины, уборка постели, ванная), обязательна уборка после выезда (убирается гостевая комната, моются стены, удаляется пыль, моются ковры, светильники, моются окна и оконные рамы).
          Хозяин (хозяйка) дома должны иметь базовые знания и навыки: по оказанию первой доврачебной помощи заболевшему или пострадавшему клиенту, по приемам пожаротушения и эвакуации людей при чрезвычайных ситуациях. Необходимо информировать  гостей о правилах проживания и пожарной безопасности.
         Если помещение, предоставляемое клиентам, имеет какие-либо особенности, ухудшающие его потребительские свойства, о них надо предупредить заранее.
    Полотенца.
         Количество полотенец для каждого клиента должно быть не менее трех. Их укладывают стопкой в ванной комнате, а при ее отсутствии - в изголовье кровати. Большое полотенце предназначено для тела, среднее - для ног, малое - для рук.
    Спальное место.
         Кровать должна быть умеренной жесткости. Диван обычно считается ложем более низкого качества. 
    Туалет.
         Зона особого внимания хозяев и гостей. По сути, это «визитная карточка» дома. В туалете не должно быть никакого запаха. 

    Требования по набору услуг в  доме:

    1.круглосуточный прием гостей;
    2.услуги питания или условия его приготовления;
    3.уборка жилой комнаты к каждому визиту туристов, включая заправку постелей;
    4.пользование цветным телевизором, электроплитой и холодильником, баней (душем) (1 раз в 3 дня) и аптечкой;
    5.прокат лодок, снастей, услуги автотранспорта, туристские и экскурсионные услуги, пользование телефоном, интернетом, коптильней, мангалом и др.;
    6.смена постельного белья – не мене 1 раза в неделю, смена полотенец не менее 1 раза в 3 дня (или предоставление сменного комплекта постельного белья и полотенец);
    Правила организации питания:

    1.узнайте пожелания гостя, зависят ли предпочтения в пище от вероисповедания, стойкости к аллергенам и т.д.;
    2.информируйте гостя о своих фирменных домашних блюдах;
    3.заранее согласуйте с гостем меню.
          Настоятельно рекомендуется представлять клиентам подробное меню на каждый день и рекомендуется проставить расценки за каждый прием пищи.
    Обеспечение безопасного проживания
          Понятие «безопасность клиента» относится практически ко всем сторонам деятельности  частного дома. После впечатлений, полученных от посещения привлекательных мест, для любого туриста вторым условием качественного путешествия является его собственная и имущественная безопасность. Безопасность клиентов ЧД обеспечивается внешними и внутренними факторами. Внешние факторы не зависят от владельцев ЧД. К ним относятся общая политическая и социально-экономическая среда ведения бизнеса,  уровень преступности в стране в целом и регионе в частности. Нет такой страны, в которой абсолютно нет преступности. Предрасположенность к кражам и хулиганству не зависит от национальности, а определяется социальной средой, в которой проживает население. Внутренние факторы безопасности полностью зависят от владельцев ЧД.  К ним обычно относятся вопросы безопасного проживания клиентов, соблюдение санитарно-гигиенических требований при приготовлении еды и покупке продуктов питания, обеспечение в доме локальной противопожарной и противоэпидемической безопасности, соблюдение техники безопасности при пользовании бытовыми электроприборами.

    Преодоление конфликтов и проблемных ситуаций

            В туристском или гостиничном бизнесе могут возникать конфликтные или околоконфликтные ситуации. Туристы – это, прежде всего потребители, которые платят, чтобы получить приятное, максимально комфортное, интересное и неутомительное времяпрепровождение. Различают околоконфликтные и конфликтные ситуации. Околоконфликтные ситуации в основном порождаются существенным различием между ожиданиями туриста и его конкретными впечатлениями, полученными  от поездки и проживания. Например, стоимость услуг гостевого дома показалась туристу чересчур завышенной при отсутствии необходимых бытовых и санитарно-гигиенических условий (нет горячей воды, холодный туалет во дворе и т.п.). В этом случае владелец ЧД должен разумно подходить к вопросу ценообразования и соблюдения паритета ЧД «цена-качество». В большинстве случаев опытные владельцы не допускают проявления около конфликтных ситуаций, а в случае возникновения таковых стараются решить проблемную ситуацию путем переговоров или уступок за свой счет, так как  небольшая уступка одному привередливому клиенту не принесет больших убытков хозяйству ЧД.  Иногда возникают конфликты в большинстве случаев, которые связаны с так называемыми «трудными» клиентами, к которым обычно относят чрезмерно требовательных гостей. Однако в практике ЧД конфликтные ситуации случаются реже, чем в гостиницах, поскольку владельцы  ЧД относятся к гостям очень внимательно.

    Территория, прилегающая к ЧД, должна быть расчищена, обустроена, иметь освещение.

    Механизм ценообразования

    Стоимость стандартного пакета услуг  ЧД зависит от следующих факторов.

    Место расположения.
          Наибольшим спросом характеризуются ЧД, расположенные в центре населенных пунктов вблизи от транспортных узлов (железнодорожных станций, вокзалов, автобусных остановок и т.д.).  Кроме того, близкое расположение к центрам торговли, местам массовых спортивных и культурно-развлекательных мероприятий также повышает стоимость проживания в ЧД.  Чем качественнее хозяйство ЧД отвечает нормативным архитектурно-планировочным и санитарно-гигиеническим требованиям, тем стоимость пакета услуг ЧД  будет выше. В системе ЧД  сезонность прибытий также должна играть значительную роль в ценообразовании.

             ЦЕНА НА УСЛУГИ ПРИ РАЗМЕЩЕНИИ В ЧД должна включать стоимость сырья (продуктов для приготовления пищи и пр.), текущие расходы на производство, реализацию и продвижение услуг, прибыль.

    Принципы определения цены на услуги туризма:

    1.цена должна возместить владельцу дома затраты и обеспечить такой размер прибыли, который позволит ему работать по принципу самофинансирования;
    2.цена должна соответствовать спросу на данные услуги, который во много определяется сезонностью;
    3.цена должна быть гибкой.
    Владельцы ЧД  должны искать и находить свои эксклюзивные формы привлечения клиентов. В этом залог их успеха. Прежде всего, необходимо определиться со своими потенциальными клиентами. Для этого надо ответить на вопросы:
          кто они (школьники, студенты, соотечественники, иностранцы), каков их социальный статус и, следовательно, платежеспособность? Будут ли это транзитные путешественники или туристы, ориентированные на выполнение экологических туров? Владелец ЧД должен изучить потенциальные возможности своей территории, выяснить возможности посещения особо охраняемых территорий, рыбной ловли и т.д.. Большую помощь в этом вопросе могут оказать партнеры по бизнесу - туроператоры и турагенты, с которыми следует заключить соответствующий договор. Немаловажное значение для привлечения и удержания клиентов в ЧД имеют многочисленные имиджевые факторы. В целом они определяют атмосферу дома, его уют. Имеет значение радушие хозяев, интерьер и неагрессивная окраска внутренних помещений, порядок во дворе, чистота жилища и особенно подсобных помещений. Еще один фактор успеха - постоянство обслуживания. Оно означает, что клиенты гарантированно получают заказанную услугу «несмотря ни на что». Фактор постоянства относится и к ценовой политике ЧД. Крайне нежелательно менять расценки на обслуживание в середине сезона. Это создает значительные трудности в работе туроператора, который может реализовать туры заблаговременно.
    Советы начинающим
    1.Не стоит рассчитывать на сверхрентабельность после первого года работы. Обычно необходимо 2–3 года, чтобы заработать положительный имидж на рынке и окупить затраты, а также иметь хорошие отзывы гостей
    2. Имея определенные условия для старта (к примеру, свободная комната с мебелью), можно сразу принимать туристов.
    3. Не следует распыляться и предлагать услуги «все и сразу». Целесообразно выделить одну или несколько услуг, представляя при этом качественный продукт.
    4.Необходимо держать руку на пульсе последних событий на рынке зеленого туризма, собирая информацию и расширяя свой кругозор. Также следует посещать профильные семинары и тренинги.
    5. Полезно прислушиваться к отзывам и замечаниям своих гостей. Иногда их критика может оказаться лучшим советом для дальнейшего развития бизнеса.
    Маловероятно, что сегодня  удастся удивить западных туристов сервисом, поэтому ставка на старинные крестьянские традиции может оказаться более выигрышной. Согласно подсчетам экспертов Европейского банка реконструкции и развития, подсчитано, что прибыль, полученная от одного койкоместа, эквивалентна доходу, который за год приносит фермеру одна корова.
    Пути к развитию сельского туризма:
    1.благоустройство и сохранение внешнего облика сельской местности и традиций;
    2.поддержка развития туризма на селе через программы развития территорий (создание Фондов поддержки малого и среднего бизнеса);
    3.создание качественного туристского продукта с учетом охраны окружающей среды;
    4.учет интересов местного населения;
    5.кооперация между всеми участниками процесса развития;
    6.межрегиональное и межотраслевое сотрудничество.

             

    КАТЕГОРИИ КАЧЕСТВА ОБСЛУЖИВАНИЯ

    МИНИМАЛЬНЫЕ УДОБСТВА

          Проживание в доме с хозяевами. Комнаты небольшие, обустроены просто – кровать, стул, вешалка для верхней одежды. Баня или возможность принять душ – в другом помещении вне дома. Туалет, кухня могут находиться в доме или вне его.

    СТАНДАРТНЫЕ УДОБСТВА

          В распоряжении гостей находятся спальни, другие помещения могут находиться в общем пользовании с хозяевами. Кухня, душевая/ванная комната и туалет расположены в доме, и обычно также находятся в общем пользовании с хозяевами или другими гостями. Помещения более просторные, и обстановка комнат более удобная, чем в предыдущей категории. Около дома есть место для отдыха на природе.

    ХОРОШЕЕ КАЧЕСТВО

          Гостям предоставляется отдельная жилая комната. В спальне есть кровать, шкаф для одежды или вешалка, кресла, стол. Кухня, ванная и туалет могут находиться в общем пользовании со всеми гостями (со входом из общего помещения) или же могут предоставляться отдельно для каждой спальни. Домашний и удобный интерьер. Прилегающая территория специально обустроена для удобства гостей. Как правило, предоставляются дополнительные услуги и удобства, возможности для активного отдыха.

    ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО

          Все помещения – спальни, жилая комната, ванные и т.п. – просторные, удобно обустроенные. Качественная мебель и другие предметы обстановки. Представлены разнообразные виды отдыха и качественный инвентарь.

    Начало страницы

     

      Почта   Новости
    © UABESSARABIA. г.Болград Украина